此前在冰淇淋领域收获颇丰的贵州茅台，近期发布了冰淇淋新品。

(相关资料图)

日前，贵州茅台与中街1946联合推出的5款茅台冰淇淋新品“小巧支”，已正式对外预售。南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者注意到，该新品已在天猫、抖音等线上平台，以及茅台镇、上海、青岛及西安等城市的线下门店发售。

茅台冰淇淋“上新”。（资料图片）

另外，南都湾财社记者在茅台冰淇淋小程序上发现，其广州体验店2店（恩宁路店）也挂出了相关产品销售链接，但并无具体图文介绍。对此，31日下午，南都湾财社记者向该门店致电咨询，对方工作人员表示，目前新品小巧支尚未正式发售，“现在货还没到，具体发售时间要等通知”。

茅台冰淇淋新品在广州体验店挂出了链接，但尚未正式发售。（截图来源：茅台冰淇淋小程序）

“小巧支”上市时，贵州茅台董事长丁雄军表示，作为茅台贴近年轻群体的战略产品，茅台冰淇淋紧跟时代步伐，不断推动产品创新。此次推出的5款“小巧支”新品，以“新"工艺、“新"包装、“新”口味”三新”凸显出新品的口感丰富，也进一步丰富了茅台冰淇淋产品带，拓宽了价格带。

据南都湾财社记者了解，本次发售的茅台冰淇淋“小巧支”主要有5种口味，包装均采取单支包装，即“果棍+托盒+卷膜+纸盒”形式，产品规格为50g且每个均含有2%的飞天茅台酒。在各界关注的价格方面，本次发布的茅台冰淇淋为29元/支，相比此前60元左右的单盒产品，定价作了较大幅度的下调。

值得注意的是，虽然茅台冰淇淋新品定价作了大幅下调，但从横向对比雪糕售价而言，该产品定位仍属于超高端价格带（20元及以上），不但远高于钟薛高等一众“雪糕刺客”，仅单支装的哈根达斯雪糕（约24元左右）才能与之对标。

不过，茅台冰淇淋值钱的地方主要是茅台酒，按照“小巧支”含2%飞天茅台酒计算，每支雪糕的飞天茅台含量约1克，换算后折合为1.25毫升，按照此前茅台咖啡12元可加1.8毫升茅台酒来折算，“小巧支”中的飞天茅台酒或价值8元左右（未计算其他技术成本）。

据南都湾财社记者此前报道，相比去年“高价雪糕”“雪糕刺客”等，今年冰淇淋市场的消费回归低调。根据南都湾财社记者线下走访、以及相关统计数据等，3至10元的冰淇淋是消费者最为青睐的消费价格带，其中伊利、蒙牛及梦龙等产品（不超过10元）是消费者首选。

另外，艾媒咨询2022年消费者调研结果也显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3至10元（不含10元）/支之间，占比为70.9%。

即使茅台冰淇淋定出了远高于同类产品的定价，但是该产品受欢迎程度可见一斑。

去年5月底，贵州茅台宣布联手蒙牛跨界冰淇淋并先后推出了6款产品，其定价60元以上引起市场的广泛热议，但一年后，据贵州茅台披露，茅台冰淇淋已卖出超1000万杯的销量，折合销售收入或突破6亿元。

不仅如此，包括本次新上市的小巧支在内，贵州茅台正在深化对快消行业尤其是年轻人群的产品的布局，包括含酒精饮料、茅台咖啡及巧克力等均在研发路上。业内人士认为，这一系列快消品将成为贵州茅台的业务分支，该分支也将根据受众的不同，区分为不同的价格带和不同的产品，并以此为抓手触达年轻消费者。

广东一证券分析人士表示，贵州茅台持续对冰淇淋等快消品上新，本质上并不是将快消产品作为第二增长曲线，而是通过年轻人喜欢的快消品进行茅台酒的市场产品教育，“从突出酱香酒的口味和产品定价来看，茅台冰淇淋更多有筛选未来消费群体的意味”。

据南都湾财社记者了解，今年外业跨界冰淇淋动作颇多。例如白酒企业方面，除了贵州茅台外，舍得酒业及洋河股份均在7月推出了含白酒的冰淇淋；另外海天味业还在7月29日推出了酱油味冰淇淋等。不过有行业专家认为，外业跨界时，应保持一种长期主义的体制去进行发展跨界产品。

对于茅台冰淇淋在今年有何相应动作布局？南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都湾财社记者 贝贝

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