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为了让奶酪走进每个家庭 妙可蓝多和SAP联手打造“智慧企业底座”_短讯

2023-05-28 04:53:20  来源:IT时报

作者:郝俊慧 来源:IT时报

一根奶酪棒,如何通过产业链数智化创新,更快触达消费者?云时代下,数字技术变革正在重塑整个消费产业链及市场格局。


(资料图片仅供参考)

“我们的愿景是,让奶酪走入每一个家庭。”奶酪消费一直被认为是国内乳制品消费的新增量市场,数据显示,2022年国内人均奶酪消费仅为0.2公斤,相比于日本人均1.2公斤和英法的人均5.5公斤和13.9公斤的消费量,市场空间巨大。近日,国内奶酪市占率第一品牌的妙可蓝多CIO杨锟在接受包括《IT时报》记者在内的媒体采访时表示,“数智妙可”在完成第一阶段目标——业财一体化后,第二阶段目标将聚焦于营销体系建设,让妙可蓝多触达更多的中国消费者。

“数智妙可”:五年做到全国第一

“妙可蓝多,时间到!”几乎全中国的妈妈可能都看过这样一则广告,无论是放学,还是运动后,孙俪饰演的妈妈都会给孩子拿出一根奶酪棒。尽管推出还不到五年,妙可蓝多已经成为中国市占率最高的奶酪品牌,而信息化一直伴随着这家乳企成长的步伐。

2016年,妙可蓝多前身广泽乳业成为“中国奶酪第一股”,2019年更名为妙可蓝多后,便走上了快车道,连续三年营收增幅超过50%,2021年起更是坐上中国奶酪市占率第一宝座,并蝉联至今。

“2020年,我们提出数智妙可的目标,对于一家快速增长的传统快消品企业而言,这是一个必然的选择。”杨锟指出,快消品本质上是一个靠经销商渠道拓展的行业,在快速发展过程中,需要企业信息化支撑消费品渠道的管理和扩张,同时企业内部的运营管理,也提出了进一步精细化管理、降本增效和提高企业内部流程顺畅和提升企业管理效率等需求。

对于国人而言,奶酪是舶来品。每公斤奶酪制品由10公斤的牛奶浓缩而成,含钙量高,但此前却甚少进入普通家庭的餐桌。为了形成消费者心智,和其他乳企一样,妙可蓝多在营销上投入巨资。然而,一家企业的成功,光有品牌并不够,还必须要有与品牌地位相符的产品质量和渠道能力,而这背后,离不开数字化技术的支撑。

据了解,2021年下半年开始,妙可蓝多与SAP合作,选择了SAP本地私有云的产品作为整个企业的数字化底座进行建设,该系统覆盖了公司生产、销售、财务、质量等多个业务模块,将妙可蓝多对风险管控、“业财一体”的水平提升到新的高度。除此之外,妙可蓝多还对数字办公系统进行了升级,不断完善企业管理计划,使得妙可蓝多运营效率显著提升,供应链成本不断下降。

“未来妙可”:让奶酪登上每个家庭餐桌

奶酪是妙可蓝多的核心产品。2022年财报显示,报告期内公司奶酪业务规模持续扩大,奶酪板块实现收入 38.7亿元,奶酪产品收入占公司主营业务收入比例为 80.30%,同比增加 5.68 %。但与国外相比,国内奶酪的人均占有量仍处较低水平,巨大的市场空间肉眼可见。

自从提出“让奶酪进入每一个家庭”愿景,2023年,整个“数智妙可”的目标开始聚焦于营销体系建设,包括渠道的触达、人货场的管理以及会员体系的建设。

从财报数据上看,妙可蓝多已经建立了一个庞大的营销渠道。2022年度财报显示,截至 2022 年12 月 31 日,公司共有经销商 5218 家,销售网络覆盖约 80 万个零售终端。电商业务也已成为公司业绩增长的重要引擎,不仅深耕天猫、京东、拼多多等传统电商平台,大力发展抖音、快手等兴趣电商平台,同时积极拓展淘鲜达、美团等即时零售业态,2022 年全年,公司线上销售收入 5.71 亿元,在零售端营业收入占比持续提升。

愈发复杂的渠道,线上线下全域协同,不仅对数字系统提出更高要求,也要求服务商更加专业。杨锟透露,“双十一”、“双十二”、“618”等重要促销节点前,SAP原厂服务团队都会提前准备相关资源和运维力量,以确保在业务爆发增长时业务系统能够稳定运行,“相当于给我们提前吃了定心丸。”

也正因有了SAP ERP云系统的赋能,妙可蓝多打通了11个外围系统,形成完整的数据治理方案。如今,每天的销售、订单、库存数据,基本实现了日报日结,每天早上管理层一上班,便可以在手机上看到全公司前一天的经营状况,每周市场经营分析会上,所有事业部也都可以直接从系统中获得数据,而无需人工再做复杂的整理。

“如果说,前几年在数智妙可的第一阶段,我们希望可以搭建起内部整体数字化架构,实现所有业务在线化和数据拉通,为决策提供数字化支撑。那么,从2023年开始的第二个五年计划里,我们的目标是为前端业务赋能,包括产品创新、市场开拓、新业务增长点等在内的诸多方面都需要内部高效管理支撑。”杨锟告诉记者,未来3~5年内,妙可蓝多将与SAP或者更多厂家进行更深度的合作,把妙可蓝多推到更高层次。

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