去头红虾怎么做好吃 去头红虾怎么做

【资料图】

1、去头大虾250g，黄瓜10g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，茄汁适量，白砂糖适量，醋适量，生粉适量。

2、去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。

3、然后用生粉裹上。裹上生粉的大虾。

4、煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。

5、用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。

6、炸好的大虾。用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。

7、将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。 这款菜特点：造型漂亮，色泽分明，口味酸甜开胃。

去头冻红虾怎么做好吃

虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。

番茄、葱姜蒜洗好备用。

葱切葱花，大蒜、生姜切片。

番茄切小块。

炒锅中倒入适量油，倒入番茄小火翻炒。www.nfysw.com

番茄炒至糊状，倒入少量味极鲜（或生抽），炒成番茄酱盛出备用。

锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。

虾炒至变色，倒入番茄酱、一小匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。中火稍稍收汁，盛出装盘即可

去头大红虾怎么做好吃

1、盐煎去头大红虾

材料：去头大大红虾300克;食盐1茶匙;植物油1汤匙

制作方法：开背去掉虾肠后再冲洗干净，控干水份;撒盐抹匀后腌制半小时左右;将腌好的虾在煎锅中加少许油，中小火，煎透就可以了，这种做法虽然简单，但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道。

2、粉丝蒜蓉蒸去头大红虾

材料：去头大大红虾4只;粉丝适量，蒜一头，香葱适量

制作方法：虾背部剪开去虾线，盘底铺上开水焯好的粉丝; 蒜蓉姜片油稍爆，放盐和胡椒，用勺子把油和蒜蓉装到虾里;大火烧开水，放在笼屉里定时大火蒸三分钟，关火撒葱末再在锅里闷一下就好了。

3、焗煎去头大红虾

材料：去头大红虾12只;盐、蒜泥适量;黄油一小块;橄榄油、黑胡椒碎、食用油、芝士碎适量

制作方法：虾洗干净开背去掉肠子虾筋;在虾肉上均匀的撒上盐，腌半小时左右;锅烧热倒入橄榄油下入蒜泥煸炒一下盛出来;把蒜泥淋在虾肉里，撒上芝士碎;入烤箱180度烤10～15分钟左右;下面来煎虾;平底锅烧热倒入食用油适量，然后放入黄油一小块～摆入虾，中火把虾煎熟，不要煎时间太长，不然肉质变老不好吃。出锅前撒入黑胡椒碎装盘即可。

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